Hôtel Restaurant Eclosion
Hôtel Restaurant Eclosion
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Chef Pierre Carducci, diplômé major de promotion de l'Institut Bocuse, vous propose des assiettes graphiques, succulentes et audacieuses.
Les saveurs sont saisonnières et la démarche est 100 % bio. Le petit plus, c'est la salle vitrée qui permet de jeter un œil au spectacle qui se déroule en cuisine.
Une assiette et deux fourchettes au Guide Michelin, le chef a reçu le prix du Talent Jeune Chef en 2018 par le Gault et Millau. Plus récemment c'est le restaurant qui a été reconnu par le collège culinaire de France.
Et parce que tout est bien pensé, cette approche nature est aussi sublimée dans ce château du début 20è. Huisseries en chêne, parquets à l'ancienne et carreaux de ciments ont été conservés et mariés avec le plus grand goût au mobilier contemporain.
A l'étage, nature toujours, 9 chambres de charme portent le nom des plantes qui poussent dans le parc 1 ha du château.
Les saveurs sont saisonnières et la démarche est 100 % bio. Le petit plus, c'est la salle vitrée qui permet de jeter un œil au spectacle qui se déroule en cuisine.
Une assiette et deux fourchettes au Guide Michelin, le chef a reçu le prix du Talent Jeune Chef en 2018 par le Gault et Millau. Plus récemment c'est le restaurant qui a été reconnu par le collège culinaire de France.
Et parce que tout est bien pensé, cette approche nature est aussi sublimée dans ce château du début 20è. Huisseries en chêne, parquets à l'ancienne et carreaux de ciments ont été conservés et mariés avec le plus grand goût au mobilier contemporain.
A l'étage, nature toujours, 9 chambres de charme portent le nom des plantes qui poussent dans le parc 1 ha du château.
Infos pratiques
Ouverture:
Du 14/01 au 28/02/2022.
Tarifs:
Adulte : de 29 à 145 €
Enfant : 20 €.
Modes de paiement:
American Express, Carte bancaire/crédit, Chèque, Espèces
Services:
Accès autocar, Camping-cars autorisés, Location de salles, Accès Internet Wifi, Restauration, Banquet
Accès:
A mi-chemin entre Lyon et Saint-Etienne, il est aussi à 2 km de la sortie d'autoroute A72 et aux abords du premier rond-point de Saint-Paul-en-Jarez.
En voiture : depuis Lyon ou depuis Saint Etienne, empruntez l'autoroute A47/E70 puis prenez la sortie 13 en direction de Saint-Paul-en-Jarez.
En train : depuis Lyon ou depuis Saint-Etienne, descendez à la gare de Rive-de-Gier, si vous venez de Lyon, ou à la gare de Saint-Chamond, si sous venez de Saint-Etienne. Prenez le bus n° 5 en direction de Châteaucreux, si vous venez de Lyon ou en direction de Rive-de-Gier, descendez à l'arrêt de bus La Bachasse à la Grand-Croix.
En avion : depuis l'aéroport de Saint-Exupéry (52 min), empruntez l'autoroute A47/E70 puis prenez la sortie 13 en direction de Saint-Paul-en-Jarez.
Fiche mise à jour par Saint-Etienne Tourisme et Congrès le 11/02/2022
Du 14/01 au 28/02/2022.
Tarifs:
Adulte : de 29 à 145 €
Enfant : 20 €.
Modes de paiement:
American Express, Carte bancaire/crédit, Chèque, Espèces
Services:
Accès autocar, Camping-cars autorisés, Location de salles, Accès Internet Wifi, Restauration, Banquet
Accès:
A mi-chemin entre Lyon et Saint-Etienne, il est aussi à 2 km de la sortie d'autoroute A72 et aux abords du premier rond-point de Saint-Paul-en-Jarez.
En voiture : depuis Lyon ou depuis Saint Etienne, empruntez l'autoroute A47/E70 puis prenez la sortie 13 en direction de Saint-Paul-en-Jarez.
En train : depuis Lyon ou depuis Saint-Etienne, descendez à la gare de Rive-de-Gier, si vous venez de Lyon, ou à la gare de Saint-Chamond, si sous venez de Saint-Etienne. Prenez le bus n° 5 en direction de Châteaucreux, si vous venez de Lyon ou en direction de Rive-de-Gier, descendez à l'arrêt de bus La Bachasse à la Grand-Croix.
En avion : depuis l'aéroport de Saint-Exupéry (52 min), empruntez l'autoroute A47/E70 puis prenez la sortie 13 en direction de Saint-Paul-en-Jarez.
Fiche mise à jour par Saint-Etienne Tourisme et Congrès le 11/02/2022
Contact
40 avenue du Château
42740 Saint-Paul-en-Jarez
42740 Saint-Paul-en-Jarez
Site internet :http://restauranteclosion.fr/